这个牌子的泡打粉用不得 南昌5家包子店老板因它获刑

bill

12月7日，手机江西网记者获悉，南昌东湖法院于近日宣判了一批“毒包子”案，五家包子店店主以生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑六个月至一年，缓刑一年至一年八个月，并处罚金人民币二至三万元不等的刑罚。而他们都用了“剑石”牌香甜泡打粉。

　　原来，今年6月，南昌食药监局东湖分局发现，包子店店主李某等人店内有“剑石”牌香甜泡打粉，遂随机抽检五家包子店生产、销售的包子。抽检的包子中均含有不同程度的铝残留量。

　　经查，李某等人在经营包子店过程中，使用含铝的“剑石”牌泡打粉加工包子、馒头予以销售。

　　12月2日，南昌东湖法院依法宣判了这批“毒包子”案，五家包子店店主因在销售的包子馒头中添加含铝泡打粉，以生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑六个月至一年，缓刑一年至一年八个月，并处罚金人民币二至三万元不等的刑罚。

　　法院在判决书中写到，被告人李某等人违反国家食品安全法规，在生产、销售的食品中掺入国家明确规定不得使用的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。
　相关阅读：

　　含铝发泡粉易致慢性中毒

　　据解到，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，容易导致慢性中毒。

　　“食品中铝的含量超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质，酶等成分结合，影响体内多种生化反应。”据介绍，长期摄入会损伤人体大脑导致痴呆，还可能出现贫血，骨质疏松等疾病。对于身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇，摄入铝的危害更严重，可导致儿童发育迟缓，老年人出现痴呆。孕妇摄入则会影响胎儿发育。

　　民警介绍，为改善包子馒头的外观和口感，不少经营户在生产过程中均使用泡打粉等原料。“作为添加剂的一种，目前市场上泡打粉分为含铝和无铝两种。前者价格仅为后者的三分之二。”

　　记者获悉，一些经营户为了降低成本，选用价格低廉的含铝泡打粉。无铝的泡打粉为0.5元一袋，含铝的泡打粉为0.34元一袋，而一家包子馒头店，一天大约使用一袋。

　　而早在2014年5月14日，国家卫生计生委等5部就出台了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，规定小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，该公告自2014年7月1日已经开始施行。
来源：中国江西网  黄飞、胡振艺、记者王樊