炎夏推荐食谱：三鲜苦瓜汤

滴水

　　三鲜苦瓜汤清香爽口，明目解毒，对暑热造成的小便不畅或皮肤长痱子，有食疗作用。　  制作方法如下：
　　1.苦瓜去头，对剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片。冬笋也切成厚度相仿的片。香菇去蒂，也切成薄片。
　　2.锅里加清水烧开，下苦瓜片氽一下，沥去水，这个步骤可以去除苦瓜的苦味。
　　3.锅烧热，放油烧至七成热，放苦瓜轻轻翻炒一下，掺入清汤，水开时(打沫)，下冬笋片和香菇片。一起烧至粑软，调味，关火。加一点味精。