星丰厨房教你做松软香甜的自制“大米糕”

生活伙伴

淡淡的米香混合着奶香，一口一个Q弹的口感，糯糯的大米糕！边嚼边煲剧停不下来了，相比糯米粉做的更加Q弹，这个大米糕没有放酵母，所以不是蓬松那种米糕哦！

需要准备的食材也是家中常见的，1碗大米粉1袋牛奶，教你用蒸锅做蛋糕，做法简单，新手1分钟学会！口感松软香甜，比在蛋糕店买的还要好吃，下面我就将做法分享给大家，希望您喜欢喔！


食材：牛奶100克，大米200克，糖15克，桂花少许

步骤：
1、把所有食材（除桂花外）混合放入星丰搅拌机打成米浆，我的搅拌机打了6分钟。

2、米浆过滤一遍，口感更细腻！

3、过滤后米浆是流动的状态，没有颗粒。


4、把它倒入容器上锅蒸20分钟左右（我的是保鲜盒，脱模是比较容易，如果怕自己不好脱模，可以选择在底部铺一层油纸，到时脱模只要把周边用刀刮一下就可以了）盖上保鲜膜，扎几个小孔蒸到最后几分钟的时候看一下，摇晃一下没有流动状态就可以了，蒸熟以后边缘有很明显的裂痕。

5、把它放冰箱冷藏了3小时，方便更好脱模，刚蒸出来是没有办法脱模的哦。


6、轻松刮一下边缘就可以脱模

非常的Q，有韧性，一口一口嚼得好好爽！