杨梅酒冻怎么做？

威震四海

1.准备杨梅酒、白朗姆酒；

2.吉利丁用冷水泡水；

3.杨梅酒放入白糖，大火加热；

4.加热至糖融化但未沸腾的状态，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；

5.降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；

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6.朗姆酒加细砂糖，大火加热；

7.至糖融化但酒未沸腾的时候，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放凉待用；

8.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；

9.倒入冷却的朗姆酒；

10.放入冰箱冷藏至完全凝固，凝固后即可食用；