汽车驾驶员科学饮食

部部为赢

  驾驶员驾驶着汽车，精神高度紧张，体力消耗大。因此特别要注意饮食的科学性，否则与身心健康和安全行车不利。人们每日的膳食结构中，糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等是不可缺少的物质，是人赖以生存的重要条件。但是，驾驶员因为工种特殊，故在饮食搭配与某些营养成分方面是有其特殊要求的。
  首先，驾驶员行车要高度集中精力，反应敏捷，分析判断准确。为了满足这一要求，驾驶员应多吃些富含钙、磷类食物，如海带、鱼虾、核桃、牛奶、瘦肉、动物内脏、豆腐骨头汤、干豆、南瓜子、及绿叶蔬菜等，以提高神经反应的灵敏性。同时还要经常补充些有助健脑的食品，如连子、大豆、蛋黄、芝麻、桂圆和动物脑等。
  现代医学研究发现，驾驶员由于神经系统长期处于高度紧张状态，对糖的消耗量较大，如果膳食中糖量不足，行车过程中神经系统得不到充分的能量供应，容易使注意力分散，反应能力降低。所以，驾驶员还应注意补充含糖分的甜食，如糖水、糖果、果汁、甜点心等，以维持血糖浓度，确保安全行车。
  其次，驾驶员因工作环境特殊，在长期的行车中，由于受到发动机噪声和振动的影响，很容易造成神经、内分泌和消化系统发生功能紊乱，引起神经衰弱症和心血管疾病。噪声音和振动可使体内的蛋白质分解和维生素B1、B2、B4、C以及色氨酸、赖氨酸、导氨基酸消耗量增加，致使谷氨酸减少等。因此，驾驶员应适当增强饮食中的蛋白质、维生素有及赖氨酸、谷氨酸类食物，如鱼类、蛋类、乳类、豆类及新鲜的蔬菜和水果等，使用权营养行到平衡，养活噪音和振动对身体的危害。
  在日常饮食中，驾驶员还要多吃些富含维生素A和胡萝卜素类食物。如动物肝脏、乳、蛋和胡萝卜、西红柿、西瓜、桔子、杏等到，以保护视力，保持完好的视觉功能，这样才能有效地确保行车安全检查。

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