找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 539|回复: 0

[转载] 光吃菜不吃饭会降低免疫力 吃主食易发胖是误区

[复制链接]
发表于 2013-10-31 13:52:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转南昌530论坛

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册会员

×
    近年来,许多年轻女士为追求苗条的身材,一日三餐只吃蔬菜和水果,视米饭、馒头等主食为洪水猛兽,因为她们认为“吃主食容易发胖”。

    近20年,我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势,2002年城乡居民谷类食物比1982年和1992年分别下降21%和10%。其实,这是个误区,这种光吃菜不吃饭的习惯对身体健康是不利的。

    米、面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维,属于复合碳水化合物。碳水化合物是人类获得能量最经济、最主要的来源,是人体不可缺少的营养物质,进食后在体内分解成葡萄糖,释放出能量。

    葡萄糖是脑组织和红细胞唯一可利用的能量,也是心脏和肌肉活动的主要能源。所以,不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的饮食模式,易使人思维迟钝、记忆力衰退、工作效率下降。久而久之,可造成免疫力低下及营养不良。

    多吃蔬菜不是坏事,但许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里。这样吃下去,就容易得高血压、心血管病和肥胖病。还有些人严格限制主食,却每天吃2-3个鸡蛋和半斤到1斤的牛肉,其实他们不了解,牛肉、猪肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质和脂肪,而蛋白质和脂肪通过糖异生途径也可转变为血糖,每天摄入量过多,不仅仅会使人变成胖子,还会增加高血压、肥胖症、高脂血症、糖尿病和心脑血管病的发病率。

    而且光吃菜不吃主食真能减肥吗?并非如此。肥胖者除遗传因素外,一般多因多吃少动造成,和吃主食没有直接因果关系,少吃或几乎不吃主食的人,不见得苗条健康。比如前几年在美国流行的“阿特金斯”低碳水化合物减肥膳食,就有口臭、易腹泻、疲劳和肌肉痉挛等明显的副作用。蔬菜和水果含有丰富的水分和维生素,且含有有机硫化物、黄酮类化合物和植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、延缓衰老等多种生理功能,所以是爱美女士和减肥族的最爱。

    但人体必需的营养素有40多种,对各种营养素的需要量也不相同,所以我们主张平衡膳食,各类营养素的比例应该适合人体的生理需求。

    我们应该按照2007年中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》,每天摄入谷类250—400克为宜(包括薯类和杂豆)。要注意粗细搭配,除大米白面外,每天可选择适量的粗粮调剂一下生活,蔬菜每天吃300—500克,最好深色蔬菜约占一半,水果200—400克或更多,因人而异。




上一篇:跪求最原始的愿望tet到792275292@qq.com>
下一篇:对于职中学生用哪个学习机适合点
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

如需要(删违规/投诉/建议/赞助等)请联系

本论坛所有来帖仅代表网友个人观点,不代表青山湖畔|南昌论坛立场。
网警提示:网络刷单是违法 切莫轻信有返利,网上交友套路多 卖惨要钱需当心,电子红包莫轻点 个人信息勿填写,仿冒客服来行骗 官方核实最重要,招工诈骗有套路 预交费用需谨慎,低价充值莫轻信 莫因游戏陷套路,连接WIFI要规范 确认安全再连接,抢购车票有章法 确认订单再付款,白条赊购慎使用 提升额度莫轻信,网购预付有风险 正规渠道很重要 如网民接到96110电话,请立即接听。

手机版|南昌530论坛

GMT+8, 2024-4-26 10:50

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表