中药养生：艾叶入菜健康美味

taozi00

　　嫩艾叶头炒豆腐干

　　主料：

　　嫩艾叶头、豆腐干。

　　配料：

　　干红辣椒、蒜末、盐。

　　做法：

　　1、开水锅放5克的碱，洗净嫩艾叶头焯三到五分钟。

　　2、捞起在凉水中漂洗几回去苦味。

　　3、艾叶挤干水份，豆干切丝，辣椒斜切丝，大蒜忘了拍哈。

　　4、做油锅，放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。

　　5、将焯过的嫩艾叶头和切丝的豆腐干一起倒入锅中翻炒。

　　6、放适量盐起锅。

　　2、母鸡艾叶汤

　　做法：

　　老母鸡一只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

　　作用：

　　补气摄血，健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。