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脂肪肝患者大多都是发生在肥胖者身上,所以科学的饮食对于脂肪肝患者来说有重要的意义,肝病专家指出,日常饮食通常都要清淡为主,忌油腻、辛辣的食物,这些食物不仅不利于肝病的恢复,反而会加重肝的负担,造成严重的后果。以下几点是饮食中常需要注意的。
1、食谱中要注意晕素粗细搭配食用,饮食多样化不过于严格单一,适宜选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
2、烹调时尽量少用油,建议选取葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,烹饪方式上多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
3、脂肪肝患者饮食禁忌中不吃高脂肪和高碳水化合物的食物,不要吃肥肉和油炸食品,忌用动物油。脂肪肝患者在饮食上哪些需要注意
4、脂肪肝患者饮食禁忌中不吃高胆固醇的食物,例如动物内脏、鱼籽、蟹黄、沙丁鱼、鱿鱼等。
5、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜,容易感染急性甲型或戊型肝炎。
6、饮食中注意多补充新鲜的瓜果蔬菜,有所针对且选择性的多食用对病情有益的果蔬,各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果,以保证充分的维生素、微量元素及矿物质的补充。 |
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