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材料：山药一段、猪里脊肉一块，红椒一个，色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、生抽5克、淀粉适量、大葱一颗、白胡椒适量。 做法：1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍脆。2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸以免变色。3、大葱切丝，红椒切丁。4、热锅上油，油热后下入腌好的肉片浸散后盛出备用。5、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。6、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。 |
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发表于 2012-6-15 16:33:49