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[转载] 端午节的饮食习俗

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发表于 2016-6-6 15:11:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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   端午的饮食习俗有哪些?端午节,为每年农历五月初五,今年的6月9号即将迎来端午,那你知道端午的饮食习俗有哪些不要着急,下面小编为您介绍。

   1、吃粽子

   粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,真正有文字记载的粽子见于晋周处的风土记;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源于食谱。

   2、吃茶蛋

   江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

   3、吃“五黄”

   江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。

   4、吃大蒜蛋

   河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。


   5、吃煎堆

   福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。





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